Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783848431861

Книга ISBN13 9783848431861 - Qualitative characteristics of ready-to-use shelf stable egg cubes (Vinod Kumar Modi and Sheela P. M.) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Qualitative characteristics of ready-to-use shelf stable egg cubes
Growing consumer consciousness regarding role of diet in health, has resulted in increased demand for healthful foods. Egg is one of the widely consumed and well accepted dietary items across the globe. With ever increasing demand for convenience and shelf stable health food, egg products could be the answer to the consumer’s need. The fact that egg has high quality proteins formed the basis for developing first of its kind a novel texturized egg albumin and egg yolk cube. The book explores the possibility of using egg albumen and yolk separately for preparing a product that would suffice the modern demands yet at the same time also considers several traditional cuisine preparation steps. The present book is very useful both for academic researchers, nutritionists and industries alike. The book describes the usefulness of egg in preparing ready-to-use products.
Авторы: Vinod Kumar Modi and Sheela P. M.
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2012
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783848431861


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.