Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783848448418
На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Книга ISBN13 9783848448418 - The Lactoperoxidase System: Shelf-life and Fermentation of Camel Milk (Patrick Njage) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением
Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.
Где купить эту книгу?
Интернет-магазиныНазвание: The Lactoperoxidase System: Shelf-life and Fermentation of Camel Milk
The combination of poor hygienic standards, high ambient temperatures and lack of refrigeration facilities render camel milk very much susceptible to spoilage. Bovine LP-system has been shown to inhibit many bacterial species and its use for temporary preservation of raw bovine milk widely documented. However, use of the LP-system to preserve raw camel milk and to manufacture products from such preserved milk has not been explored. Practical considerations when using the LP-system for camel milk preservation have been outlined here. These include the duration of LP-system mediated antibacterial effect in camel milk and effect of storage temperature on this extension in shelf-life. The book highlights the benefits of increasing concentrations of sodium thiocyanate and hydrogen peroxide within physiological limits on the keeping quality. The potential of shelf-life extension of camel milk by using a combination of LP-system and pasteurization as preservative hurdles is outlined....
Авторы: Patrick Njage
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2012
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783848448418
Поиск по сайту
Новости
10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.
2015 - books.kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net