Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783848480852

Книга ISBN13 9783848480852 - Переработка нерыбных объектов Дальневосточного региона (Оксана Табакаева) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Переработка нерыбных объектов Дальневосточного региона
Монография посвящена рациональному использованию нерыбных объектов промысла Дальневосточного региона посредством разработки технологий переработки двустворчатых моллюсков, голотурий, бурых водорослей. На основании данных химического состава разработаны технологии получения кислотных, ферментативных гидролизатов и гидротермических экстрактов из нерыбных объектов, обогащенных биологически активными веществами морского происхождения и обладающих структурообразующими свойствами. Разработанные гидролизаты и экстракты могут быть использованы при разработке технологий обогащения и новых рецептур пищевых продуктов. Подробно изучен химический состав полученных гидролизатов и экстрактов, их биологическая активность. Сделан вывод о их высокой ценности и целесообразности применения в пищевых технологиях. Проведенные исследования позволяют разрабатывать безотходные технологии переработки нерыбных объектов Дальневосточного региона. Результаты исследований иллюстрированы 68 таблицами и 27...
Авторы: Оксана Табакаева
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2012
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783848480852


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.