Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9783848494347

Книга ISBN13 9783848494347 - Potential of Herbal Preparations as Biopreservatives (Charu Gupta,Amar P. Garg and Dhan Prakash) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Potential of Herbal Preparations as Biopreservatives
The increase of food borne infections has initiated considerable research interest towards the discovery of potent antimicrobial agents. However, the recent negative consumer perception against artificial preservatives, has shifted the research effort towards the development of alternatives that consumers perceive as naturals. In this era of increased concern on food safety, natural methods of preservation are receiving increased attention. Biopreservatives- a wide range of natural products from both plants and microorganisms- can be useful in extending shelf life of foods, reducing or eliminating pathogenic bacteria and increasing overall quality of food products. The present study confirms that essential oils (clove, cinnamon and peppermint) and herbal extracts (amchur, tamarind, clove, cinnamon and amla) possess in vitro antibacterial and antifungal activity and they can be used as biopreservatives in various food stuffs. Replacement or combination of chemical additives with spices...
Авторы: Charu Gupta,Amar P. Garg and Dhan Prakash
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Год: 2012
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 9783848494347


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.