Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785000911198

Книга ISBN13 9785000911198 - Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум () в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Технология продукции общественного питания: Лабораторный практикум
В учебном пособии рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки, а также факторы, влияющие на качество готовой продукции. Приведена нормативная и технологическая документация, а также ее использование на...
Авторы:
Издательство: Инфра-М, Форум
Год: 2018
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-00091-119-8
Название: Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум
В учебном пособии рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки, а также факторы, влияющие на качество готовой продукции. Приведена нормативная и технологическая документация, а также ее использование на предприятиях общественного питания. В пособии представлены лабораторные работы по приготовлению и оформлению различных полуфабрикатов, блюд, изделий и напитков.
Авторы:
Издательство: Форум, Инфра-М
Год: 2016
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-00091-119-8


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.