Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785227023018

Книга ISBN13 9785227023018 - Кухня : менеджмент и организация (Митше, Эдуард, Райзингер, Йохан, Кранцль, Дитер, Фишер, Петер, Бухингер, Манфред) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Кухня. Менеджмент и организация
Именитые авторы излагают в этой книге свой многолетний опыт работы в различных предприятиях питания и преподавания в профессиональных и туристических колледжах, чтобы передать начинающим поварам опыт организации ресторанного бизнеса, позволяющий...
Авторы: Митше Эдуард
Издательство: Центрполиграф
Год: 2010
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-227-02301-8
Название: РљСѓС…РЅСЏ. Менеджмент Рё организация
Перед вами уникальная книга с подробной информацией по организации ресторанного бизнеса, которая станет настольной не только для начинающих, но и для опытных рестораторов.
Авторы: Митше Эдуард, Райзингер Йохан, Кранцль Дитер, Фишер Петер, Бухингер Манфред
Издательство: Центрполиграф
Год: 2010
Местонахождение: Лабиринт
ISBN: 978-5-227-02301-8
Название: Кухня. Менеджмент и организация
Именитые авторы излагают в этой книге свой многолетний опыт работы в различных предприятиях питания и преподавания в профессиональных и туристических колледжах, чтобы передать начинающим поварам опыт организации ресторанного бизнеса, позволяющий работать профессионально, экономя время и деньги. Здесь в простой и доступной форме можно найти все необходимые практически ориентированные знания - начиная от первых шагов по карьерной лестнице до должностных обязанностей шеф-повара, от гигиены до безопасности, от новейших ресторанных технологий и оборудования, эффективного управления ресторанной кухней и экономичных закупок до расчетов и далее до культуры питания - словом, на этих страницах представлена вся подоплека "суровых трудовых будней" ресторатора.
Авторы: Эдуард Митше, Йохан Райзингер, Дитер Кранцль, Петер Фишер, Манфред Бухингер
Издательство: Центрполиграф
Год: 2010
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-227-02301-8

Где читать эту книгу?

Российские библиотеки и не только

Название: Кухня : менеджмент и организация
Авторы: Митше, Эдуард, Райзингер, Йоханн, Кранцль, Дитер, Фишер, Петер
Издательство: Москва: Центрполиграфиздат
Год: 2010
Местонахождение: Национальная библиотека Республики Бурятия
ISBN: 978-5-227-02301-8
Название: Кухня : менеджмент и организация
Авторы: Митше, Эдуард, Райзингер, Йохан, Кранцль, Дитер, Фишер, Петер, Бухингер, Манфред
Издательство: М.: Центрполиграф
Год: 2010
Местонахождение: Алтайская краевая универсальная научная библиотека им. В. Я. Шишкова
ISBN: 978-5-227-02301-8


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.