Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785394001239

Книга ISBN13 9785394001239 - Кондитер-профессионал : учебное пособие . -4-е издание (Шестакова, Татьяна Ивановна) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Кондитер-профессионал. Учебное пособие
Учебное пособие подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом по профессии "кондитер", утвержденным Министерством образования РФ и предназначено для тех, кто обучается по профессиям "повар, кондитер" и "изготовитель хлебобулочных изделий". В пособии полно освещены вопросы подготовки сырья к производству, дана характеристика всех видов теста, отделочных полуфабрикатов, технология их приготовления, требования к качеству. В книгу включено описание новых видов полуфабрикатов, сырья, производства изделий из нового сырья. Даются рецепты профессионального приготовления тортов, пирожных, пирогов, печенья, пиццы, кексов. Книга адресована учащимся профессиональных училищ и студентам колледжей, а также будет полезна тем, кто хочет самостоятельно научиться кондитерскому искусству. 4-е издание
Авторы: Шестакова Татьяна Ивановна
Издательство: Дашков и К
Год: 2009
Местонахождение: Лабиринт
ISBN: 978-5-394-00123-9

Где читать эту книгу?

Российские библиотеки и не только

Название: Кондитер-профессионал : учебное пособие . -4-е издание
Авторы: Шестакова, Татьяна Ивановна
Издательство: Москва: Дашков и К°
Год: 2009
Местонахождение: Государственная универсальная научная библиотека Красноярского края
ISBN: 978-5-394-00123-9


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.