Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785394007255

Книга ISBN13 9785394007255 - Технология молока и молочных продуктов : учебное пособие (Шалапугина, Элеонора Петровна, Шалапугина, Нина Владимировна) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Технология молока и молочных продуктов. Учебное пособие
Настоящее учебное пособие посвящено вопросам изучения производства различных молочных продуктов. В нем содержатся сведения по составу, производственным расчетам и технологии изготовления питьевого пастеризованного и стерилизованного молока и сливок,...
Авторы: Шалапугина Э.П.
Издательство: Дашков и К°
Год: 2013
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-394-00725-5

Где читать эту книгу?

Российские библиотеки и не только

Название: Технология молока и молочных продуктов : учебное пособие
Настоящее учебное пособие посвящено вопросам изучения производства различных молочных продуктов. В нем содержатся сведения по составу, производственным расчетам и технологии изготовления питьевого пастеризованного и стерилизованного молока и сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, творога, молочных консервов, сливочного масла, сыров, сухих молока, сливок и масла. Описываются современные технологии, оборудование, необходимые для производства данной продукции. Учебное пособие дает студентам точное представление о биохимических и физико-химических процессах, происходящих в молоке при выработке молочных продуктов, и влиянии технологических режимов на качество продукции. Книга содержит большое количество иллюстраций, облегчающих восприятие учебного материала. Для студентов технологических специальностей сельскохозяйственных и политехнических вузов и ссузов ("Технология молока и молочных продуктов", "Экономика и управление на производстве", "Коммерция (торговое дело)"). Может использоваться для самостоятельной работы учащихся.
Авторы: Шалапугина, Элеонора Петровна, Шалапугина, Нина Владимировна
Издательство: Москва: Дашков и Кш
Год: 2010
Местонахождение: Архангельская областная научная библиотека им. Н.А. Добролюбова
ISBN: 978-5-394-00725-5
Название: Технология молока и молочных продуктов : учебное пособие
Авторы: Шалапугина, Элеонора Петровна, Шалапугина, Нина Владимировна
Издательство: М.: Дашков и К°
Год: 2010
Местонахождение: Алтайская краевая универсальная научная библиотека им. В. Я. Шишкова
ISBN: 978-5-394-00725-5
Название: Технология молока и молочных продуктов : учебное пособие
Авторы: Шалапугина, Элеонора Петровна, Шалапугина, Нина Владимировна
Издательство: Москва: Дашков и К°
Год: 2011
Местонахождение: Национальная библиотека Удмуртской Республики
ISBN: 978-5-394-00725-5


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.