Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785394017261

Книга ISBN13 9785394017261 - Культура ресторанного сервиса : j (Федцов В. Г.) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Культура ресторанного сервиса
Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответствии с психологическим, этическим, эстетическим, производственно-технологическим и организационным аспектами (компонентами)....
Авторы: Федцов В.Г.
Издательство: Дашков и К°
Год: 2014
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-394-01726-1

Где читать эту книгу?

Российские библиотеки и не только

Название: Культура ресторанного сервиса : учебное пособие для студентов экономических вузов и практических работников ресторанного бизнеса . -3-е издание
Авторы: Федцов, Владимир Георгиевич (1939-)
Издательство: Москва: Дашков и К°
Год: 2014
Местонахождение: Национальная библиотека Республики Бурятия
ISBN: 978-5-394-01726-1
Название: Культура ресторанного сервиса : j
Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответствии с психологическим, этическим, эстетическим, производственно-технологическим и организационным аспектами (компонентами). Рассмотрены основные тенденции развития ресторанного бизнеса. Освещена организация производственно-технологического процесса в ресторане. Приведены особенности национальных кухонь. Рассмотрены корпоративная культура ресторана, эстетика зданий ресторанов, залов обслуживания гостей. Даны рекомендации по проведению различных видов обслуживания, указаны требования к профессиональному поведению работников ресторана и их деловому этикету, эстетические требования к одежде и внешнему облику работников ресторана, а также даны рекомендации по проведению рекламных мероприятий в ресторане. Освещена проблема безопасности ресторатора и ресторанного бизнеса в целом. Для студентов вузов, изучающих дисциплины "Социально-культурный сервис и туризм", "Маркетинг", "Менеджмент". Учебное пособие будет также полезно руководителям ресторанов, обслуживающему персоналу ресторанов и всем, кто интересуется культурой ресторанного сервиса.
Авторы: Федцов В. Г.
Издательство: Москва: Дашков и К
Год: 2012
Местонахождение: Восточная экономико-юридическая гуманитарная академия
ISBN: 978-5-394-01726-1


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.