Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785446800704

Книга ISBN13 9785446800704 - Товароведение пищевых продуктов (З. П. Матюхина) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Товароведение пищевых продуктов. Учебник для начального профессионального образования
Данный учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены сведения о пищевых продуктах, их химическом составе, энергетической и пищевой ценности, требованиях к качеству пищевых продуктов и методах его...
Авторы: Матюхина Зинаида Петровна
Издательство: Академия (Academia)
Год: 2013
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-4468-0070-4
Название: Товароведение пищевых продуктов
Данный учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Приведены сведения о пищевых продуктах, их химическом составе, энергетической и пищевой ценности, требованиях к качеству пищевых про­дуктов и методах его определения. Освещены вопросы стандартизации и сертификации, маркировки и штрихового кодирования пищевых продуктов, поступающих в продажу, а также основы хранения и консервирования пи­щевых продуктов. Даны характеристики свежих овощей, плодов, грибов и продуктов их переработки, рыбной, мясной и молочной продукции, яйцам и яйцепродуктам, пищевым жирам, зерну и продуктам его переработки, кон­дитерским изделиям, вкусовым продуктам, хлебопекарным дрожжам, хими­ческим разрыхлителям, пищевым красителям и добавкам. Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональ­ной дисциплины ОП.02 "Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров" в соответствии с ФГОС НПО для профессии 260807.01 "Повар, кондитер". ...
Авторы: З. П. Матюхина
Издательство: Academia
Год: 2013
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-4468-0070-4


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.