Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785447428709

Книга ISBN13 9785447428709 - Калькуляция и учет в общественном питании. Учебно-практическое пособие (Ирина Алексеевна Самулевич) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Калькуляция и учет в общественном питании. Учебно-практическое пособие
Дана подробная методика расчета норм закладок для фирменных блюд, вводимых в меню. Подробно изложен метод подсчета стоимости сырьевого набора блюда. Дана методика учета сырья при реализации изделий, в том числе по методу «шведского стола». Учет в обособленных цехах, расчет учетной цены мясных полуфабрикатов при разделке туш. Предназначено для учащихся среднего и начального профессионального образования. Для практических работников бухгалтерии, аудиторов и управленцев предприятий общепита.
Авторы: Ирина Алексеевна Самулевич
Издательство: Издательские решения
Год: 0
Местонахождение: LitRes.ru
ISBN: 9785447428709


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.