Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785508178451

Книга ISBN13 9785508178451 - Triticeae glutens (Jesse Russell) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Triticeae glutens
High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Triticeae glutens are seed storage proteins found in mature seeds of grass tribe Triticeae. Seed glutens of non-Triticeae plants have varieties of similar properties, but none singly can perform on a par with those of the Triticeae taxa, particularly the triticum species (bread wheat, durum wheat, etc). By its strictest definition gluten means the factors in bread wheat (Triticeae Triticum aestivum) that give rise to the sticky capacity that allows dough to rise and retain its shape during baking. The same proteins or very similar proteins are also found in other triticeae genera and species. What distinguishes bread wheat from these other grass seeds is the quantity of these proteins and the level of subcomponents, with bread wheat having the highest protein content and a complex mixture of proteins derived from 3 grass species (Aegilops speltoides, Aegilops tauschii strangulata, and triticum monococcum). Because of the sequence similarity...
Авторы: Jesse Russell
Издательство: Книга по Требованию
Год: 2013
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-5081-7845-1


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.