Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785509349621

Книга ISBN13 9785509349621 - Yeast in winemaking (Jesse Russell) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Yeast in winemaking
High Quality Content by WIKIPEDIA articles! The role of yeast in winemaking is the most important element that distinguishes wine from grape juice. In the absence of oxygen yeast convert the sugars of wine grapes into alcohol and carbon dioxide through the process of fermentation. The more sugars in the grapes, the higher the potential alcohol level of the wine if the yeast are allowed to carry out fermentation to dryness. Sometimes winemakers will stop fermentation early in order to leave some residual sugars and sweetness in the wine such as with dessert wines. This can be achieved by dropping fermentation temperatures to the point where the yeast are inactive, sterile filtering the wine to remove the yeast or fortification with brandy to kill off the yeast cells. If fermentation is unintentionally stopped, such as when the yeasts become exhausted of available nutrients, and the wine has not yet reached dryness this is considered a stuck fermentation. Данное издание представляет...
Авторы: Jesse Russell
Издательство: Книга по Требованию
Год: 2013
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-5093-4962-1


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.