Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785534042535

Книга ISBN13 9785534042535 - Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для СПО (Ольга Владимировна Пасько) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологии кулинарной продукции в европейских странах, странах ближнего зарубежья, Южной и Северной Америки, Восточной Азии. Пособие включает лабораторный...
Авторы: Пасько О.В.
Издательство: Юрайт
Год: 2017
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-534-04253-5
Название: Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологии кулинарной продукции в европейских странах, странах ближнего зарубежья, Южной и Северной Америки, Восточной Азии. Пособие включает лабораторный практикум, в котором представлено подробное описание технологии приготовления и оформления блюд. В приложениях представлены технологические карты, в которых указан набор продуктов на одну порцию массой брутто, массой нетто и выход готового изделия в граммах.
Авторы: Ольга Владимировна Пасько
Издательство: ЮРАЙТ
Год: 2017
Местонахождение: LitRes.ru
ISBN: 9785534042535


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.