Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785534048971

Книга ISBN13 9785534048971 - Технология продукции общественного питания 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО (Инна Витальевна Васильева) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Технология продукции общественного питания. Учебник и практикум для СПО
В учебнике изложены теоретические основы технологии производства продукции на предприятиях общественного питания (технологический процесс приготовления кулинарной продукции, нормативная документация, способы кулинарной обработки продуктов и т.д.)....
Авторы: Васильева И.В.
Издательство: Юрайт
Год: 2017
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-534-04897-1
Название: Технология продукции общественного питания 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
В учебнике изложены теоретические основы технологии производства продукции на предприятиях общественного питания (технологический процесс приготовления кулинарной продукции, нормативная документация, способы кулинарной обработки продуктов и т.д.). Описана технология приготовления и правила подачи основной продукции современных предприятий питания. Особое внимание уделено требованиям к качеству. Материал изложен в строго научной и при этом доступной форме. Учебник включает разнообразные практические задания для будущих специалистов технологов и управленцев, которым предстоит удовлетворять потребности людей в полноценном и качественном питании. Книга адресована студентам образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающимся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания», и их преподавателям.
Авторы: Инна Витальевна Васильева
Издательство: ЮРАЙТ
Год: 2017
Местонахождение: LitRes.ru
ISBN: 9785534048971


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.