Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785699409327

Книга ISBN13 9785699409327 - Ресторанный бизнес : управляем профессионально и эффективно : полное практическое руководство (Сирый, Владимир Кузьмич, Бухаров, Игорь Олегович, Ярков, Сергей Владимирович, Сокирянский, Федор Леонидович) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Ресторанный бизнес: управляем профессионально и эффективно. Полное практическое руководство (+CD)
Это книга уникальна тем, что впервые авторами-практиками систематизирован современный опыт построения эффективного управления российскими предприятиями ресторанно-развлекательного бизнеса. Она аккумулирует опыт ведущих и успешных предприятий этой сферы, а также собственный богатый опыт авторов. В книге вы найдете полный и систематизированный комплекс знаний, необходимый для успешного ресторатора-управленца. На практических примерах рассматриваются такие процессы, как: - внедрение и применение управленческого учета и анализа; - операционное и финансовое планирование, формирование отчетности; - регламентация и отладка бизнес-процессов; - управление технологиями с целью снижения переменных расходов. Также описано внедрение и применение системы поддержки лояльности гостей и современная практика работы с персоналом. Уделяется внимание особенностям управления сетями предприятий и элементам стратегического управления. Книга сопровождается CD-диском с типовыми формами и документами, необходимыми в ежедневной практике. Книга предназначена акционерам и менеджерам предприятий ресторанно-развлекательного бизнеса. Она будет также полезна студентам вузов профильных специальностей.
Авторы: Сокирянский Федор Леонидович
Издательство: Эксмо
Год: 2010
Местонахождение: Лабиринт
ISBN: 978-5-699-40932-7

Где читать эту книгу?

Российские библиотеки и не только

Название: Ресторанный бизнес : управляем профессионально и эффективно : полное практическое руководство
Авторы: Сирый, Владимир Кузьмич, Бухаров, Игорь Олегович, Ярков, Сергей Владимирович, Сокирянский, Федор Леонидович
Издательство: М.: Эксмо
Год: 2010
Местонахождение: Алтайская краевая универсальная научная библиотека им. В. Я. Шишкова
ISBN: 978-5-699-40932-7


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.