Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785769537639

Книга ISBN13 9785769537639 - Первичная обработка продуктов (И. И. Потапова, Н. В. Корнеева) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Первичная обработка продуктов. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к базовой подготовке поваров для предприятий общественного питания. Рассмотрены товароведная характеристика и технология первичной обработки овощей, грибов, рыбы и нерыбных...
Авторы: Потапова И.И.
Издательство: Академия (Academia)
Год: 2008
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-7695-3763-9
Название: Первичная обработка продуктов
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к базовой подготовке поваров для предприятий общественного питания. Рассмотрены товароведная характеристика и технология первичной обработки овощей, грибов, рыбы и нерыбных морепродуктов, мяса животных и птицы, значение разных продуктов в питании человека. Приведены оптимальные сроки хранения свежих и обработанных продуктов питания, их реализации предприятиями общественного питания. Для подготовки и переподготовки по профессии "Повар". Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования.
Авторы: И. И. Потапова, Н. В. Корнеева
Издательство: Академия
Год: 2008
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-7695-3763-9

Где читать эту книгу?

Российские библиотеки и не только

Название: Первичная обработка продуктов : [учеб. пособие для образоват. учреждений, реализующих программы нач. проф. образования и проф. подгот.]
Авторы: Потапова, Илона Ильмаровна, Корнеева, Наталья Владимировна
Издательство: М.: Academia
Год: 2008
Местонахождение: Алтайская краевая универсальная научная библиотека им. В. Я. Шишкова
ISBN: 978-5-7695-3763-9


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.