Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785769551246

Книга ISBN13 9785769551246 - Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров (Л. М. Коснырева, В. И. Криштафович, В. М. Позняковский) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. Гриф УМО МО РФ
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и мясных копченостей, консервов, мясных полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание...
Авторы: Коснырева Л.М.
Издательство: Академия (Academia)
Год: 2008
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-7695-5124-6
Название: Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и мясных копченостей, консервов, мясных полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств при хранении. Приведены классификация и характеристика ассортимента основных групп мясных продуктов, требования к их качеству, экспертиза качества мяса и мясных товаров. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)", преподавателей, аспирантов, работников торговли.
Авторы: Л. М. Коснырева, В. И. Криштафович, В. М. Позняковский
Издательство: Academia
Год: 2008
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-7695-5124-6
Название: Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и мясных копченостей, консервов, мясных полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств при хранении. Приведены классификация и характеристика ассортимента основных групп мясных продуктов, требования к их качеству, экспертиза качества мяса и мясных товаров. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)", преподавателей, аспирантов, работников торговли.
Авторы: Л. М. Коснырева, В. И. Криштафович, В. М. Позняковский
Издательство: Academia
Год: 2008
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-7695-5124-6

Где читать эту книгу?

Российские библиотеки и не только

Название: Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" . -4-е изд., стер.
Авторы: Коснырева, Людмила Михайловна, Криштафович, Валентина Ивановна, Позняковский, Валерий Михайлович
Издательство: Москва: Академия
Год: 2008
Местонахождение: Национальная библиотека Республики Бурятия
ISBN: 978-5-7695-5124-6


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.