Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785769562945

Книга ISBN13 9785769562945 - Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального образования (Ермилова, Светлана Владимировна (технолог кондитер. пр-ва)) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по профессии 260807.01 «Повар, кондитер», ПМ.08 «Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий». Дана классификация сырья и готовых сухих смесей,...
Авторы: Ермилова Светлана Владимировна
Издательство: Академия (Academia)
Год: 2014
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-7695-6294-5
Название: Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. Учебник
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по профессии 260807.01 "Повар, кондитер", ПМ.08 "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий". Дана классификация сырья и готовых сухих смесей, используемых в приготовлении хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. Рассмотрены организация работы и техническое оснащение кондитерского цеха, санитарно-гигиенические требования, технологический процесс приготовления и оформления хлебобулочных изделий и хлеба, мучных кондитерских изделий. Изложены правила оценки качества, условия и сроки хранения готовой продукции. К данному учебнику выпущен электронный образовательный ресурс "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий". Для студентов учреждений среднего профессионального образования.
Авторы: С. В. Ермилова
Издательство: Academia
Год: 2014
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-7695-6294-5

Где читать эту книгу?

Российские библиотеки и не только

Название: Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального образования
Авторы: Ермилова, Светлана Владимировна (технолог кондитер. пр-ва)
Издательство: Москва: Академия
Год: 2014
Местонахождение: Национальная библиотека Республики Бурятия
ISBN: 978-5-7695-6294-5


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.