Книга ISBN13 9785769586958 - Изделия из теста (И. И. Потапова, Н. В. Корнеева) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785769586958

Книга ISBN13 9785769586958 - Изделия из теста (И. И. Потапова, Н. В. Корнеева) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Изделия из теста. Учебное пособие

Авторы: Потапова Илона Ильмаровна

Издательство: Академия (Academia)

Год: 2012

Местонахождение: My-shop.ru

ISBN: 978-5-7695-8695-8

Название: Изделия из теста

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке по профессии "Повар, кондитер". Рассмотрены технология приготовления и рецептуры изделий из дрожжевого, слоеного, песочного, заварного и бисквитного теста. Приведены исторические материалы о зарождении некоторых видов изделий из теста, а также описание и рецептуры национальных изделий. Особое внимание уделено составлению технико-технологических карт и калькулированию цены на готовые изделия. Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.08 "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий" (МДК.08.01) по профессии 260807.01 "Повар, кондитер". Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации поваров. Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования.

Авторы: И. И. Потапова, Н. В. Корнеева

Издательство: Academia

Год: 2012

Местонахождение: OZON.ru

ISBN: 978-5-7695-8695-8

Поиск по сайту

Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.

2015 - books.kartoteka.net
e-mail: books@kartoteka.net