Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785769591297

Книга ISBN13 9785769591297 - Оборудование предприятий общественного питания. В 3 частях. Часть 2. Тепловое оборудование (В. П. Кирпичников, М. И. Ботов) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для студентов учреждений высшего профессионального образования. В 3-х частях. Часть 2: Тепловое оборудование. Гриф УМО МО РФ
Приведены сведения о тепловых аппаратах, используемых на предприятиях общественного питания, их классификация и основные технико-экономические показатели. Рассмотрены устройство, принцип действия, виды систем управления и правила эксплуатации...
Авторы: Ботов Михаил Иванович
Издательство: Академия (Academia)
Год: 2012
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-7695-9129-7
Название: Оборудование предприятий общественного питания. В 3 частях. Часть 2. Тепловое оборудование
Приведены сведения о тепловых аппаратах, используемых на предприятиях общественного питания, их классификация и основные технико-экономические показатели. Рассмотрены устройство, принцип действия, виды систем управления и правила эксплуатации теплового оборудования с электрическим и газовым обогревом. Даны примеры расчетов способов тепловой обработки изделий, позволяющие обеспечивать высокое качество готовой продукции при минимальном расходе сырья и энергии. Для студентов учреждений высшего профессионального образования. Может быть полезен работникам торговли и общественного питания.
Авторы: В. П. Кирпичников, М. И. Ботов
Издательство: Academia
Год: 2012
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-7695-9129-7


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.