Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785769593529

Книга ISBN13 9785769593529 - Кулинария. Механическая кулинарная обработка продуктов (Андросов В.П.) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Кулинария. Механическая кулинарная обработка продуктов. Иллюстрированное учебное пособие
Данное иллюстрированное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар". В учебном пособии показаны схемы первичной обработки клубнеплодов, овощей, грибов и рыбы, нарезания овощей, последовательность обвалки туш...
Авторы: Андросов В.П.
Издательство: Академия (Academia)
Год: 2012
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-7695-9352-9
Название: Кулинария. Механическая кулинарная обработка продуктов
Данное иллюстрированное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар". В учебном пособии показаны схемы первичной обработки клубнеплодов, овощей, грибов и рыбы, нарезания овощей, последовательность обвалки туш убойных животных, приготовления полуфабрикатов из говядины, свинины, баранины, птицы и рыбы. Приведены таблицы с данными по количеству расчетных отходов при первичной обработке овощей. Предназначено в качестве наглядного материала для подготовки поваров предприятий общественного питания. Представлено в виде 20 плакатов и соответствующего им раздаточного материала - альбома плакатов. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
Авторы:
Издательство: Academia
Год: 2012
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-7695-9352-9


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.