Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785769595998

Книга ISBN13 9785769595998 - Оборудование предприятий общественного питания. Учебник (М. И. Ботов, В. Д. Елхина, В. П. Кирпичников) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Оборудование предприятий общественного питания. Учебник
Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» (квалификация «бакалавр»). Приведены сведения о механическом и...
Авторы: Ботов М.И.
Издательство: Академия (Academia)
Год: 2013
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-7695-9599-8
Название: Оборудование предприятий общественного питания. Учебник
Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государ­ственного образовательного стандарта по направлению подготовки ТЕХНОЛО­ГИЯ ПРОДУКЦИИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (квалификация "ба­калавр"). Приведены сведения о механическом и тепловом оборудовании, исполь­зуемом на предприятиях общественного питания, классификация и основные технико-экономические показатели. Подробно рассмотрены устройство, принципы действия, системы управления и правила эксплуатации оборудова­ния. Изложены способы обработки пищевого сырья и полуфабрикатов, позволяющие обеспечивать высокое качество готовой продукции при минималь­ном расходе сырья и энергии. Для студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования.
Авторы: М. И. Ботов, В. Д. Елхина, В. П. Кирпичников
Издательство: Academia
Год: 2013
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-7695-9599-8

Где читать эту книгу?

Российские библиотеки и не только

Название: Оборудование предприятий общественного питания : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавра техники и технологии "Технология продукции и организация общественного питания"
Авторы: Ботов, Михаил Иванович, Елхина, Валентина Дорофеевна, Кирпичников, Владимир Павлович
Издательство: Москва: Академия
Год: 2013
Местонахождение: Национальная библиотека Республики Бурятия
ISBN: 978-5-7695-9599-8
Название: Оборудование предприятий общественного питания : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавра техники и технологии "Технология продукции и организация общественного питания"
Авторы: Ботов, Михаил Иванович, Елхина, Валентина Дорофеевна, Кирпичников, Владимир Павлович
Издательство: Москва: Академия
Год: 2013
Местонахождение: Национальная библиотека Республики Бурятия
ISBN: 978-5-7695-9599-8


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.