Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785801503417

Книга ISBN13 9785801503417 - Финики. Пищевая ценность, обработка, хранение (А. Лаллуш, В. С. Колодязная) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Финики. Пищевая ценность, обработка, хранение
Монография посвящена финикам - одному из основных субтропических плодов, широко распространенному в мире, в том числе в Алжире. Обобщены сведения о происхождении, возделывании, химическом составе, пищевой и биологической ценности и лечебных свойствах основных сортов фиников. Приведены данные по их хранению при низких положительных и отрицательных температурах, изложены способы обработки перед хранением, рекомендован способ, заменяющий фумигацию. По комплексу физико-химических, биохимических, микробиологических и органолептических показателей качества предложена технология длительного хранения фиников полумягких сортов при отрицательных температурах без кристалообразования. Показана экономическая эффективность этой технологии. Книга предназначена для специалистов, преподавателей, научных сотрудников, студентов, аспирантов, докторантов и специалистов агропромышленного комплекса, занимающихся возделыванием, переработкой, транспортировкой, хранением фиников и других...
Авторы: А. Лаллуш, В. С. Колодязная
Издательство: Европейский Дом
Год: 2015
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-8015-0341-7
Название: Финики. Пищевая ценность, обработка, хранение
Монография посвящена финикам - одному из основных субтропических плодов, широко распространенному в мире, в том числе в Алжире. Обобщены сведения о происхождении, возделывании, химическом составе, пищевой и биологической ценности и лечебных свойствах основных сортов фиников. Приведены данные по их хранению при низких положительных и отрицательных температурах, изложены способы обработки перед хранением, рекомендован способ, заменяющий фумигацию. По комплексу физико-химических, биохимических, микробиологических и органолептических показателей качества предложена технология длительного хранения фиников полумягких сортов при отрицательных температурах без кристалообразования. Показана экономическая эффективность этой технологии. Книга предназначена для специалистов, преподавателей, научных сотрудников, студентов, аспирантов, докторантов и специалистов агропромышленного комплекса, занимающихся возделыванием, переработкой, транспортировкой, хранением фиников и других...
Авторы: А. Лаллуш, В. С. Колодязная
Издательство: Европейский Дом
Год: 2015
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-8015-0341-7


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.