Книга ISBN13 9785811407330 - Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства : Рек. УМО РФ в кач-ве учебника для вузов по спец. "Ветеринария" . -Изд. 4-е, стер. (Боровков, Михаил Федорович, Фролов, Виктор Петрович, Серко, Сергей Афанасьевич) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Название: Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Гриф УМО МО РФ

Учебное пособие предназначено для студентов ветеринарных академий, институтов и факультетов. В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика пред-убойного исследования и послеубойной...

Авторы: Фролов В.П.

Издательство: Лань

Год: 2013

Местонахождение: My-shop.ru

ISBN: 978-5-8114-0733-0

Название: Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства

Учебное пособие предназначено для студентов ветеринарных академий, институтов и факультетов. В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложены правила контроля пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.

Авторы: М. Ф. Боровков, В. П. Фролов, С. А. Серко

Издательство: Лань

Год: 2007

Местонахождение: OZON.ru

ISBN: 978-5-8114-0733-0

Название: Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства

Учебное пособие предназначено для студентов ветеринарных академий, институтов и факультетов. В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложены правила контроля пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.

Авторы: М. Ф. Боровков, В. П. Фролов, С. А. Серко

Издательство: Лань

Год: 2007

Местонахождение: OZON.ru

ISBN: 978-5-8114-0733-0

Название: Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства : учебник . -2-е изд., стер

Авторы: Боровков, Михаил Федорович, Фролов, Виктор Петрович, Серко, Сергей Афанасьевич

Издательство: Санкт-Петербург: Лань

Год: 2008

Местонахождение: Национальная библиотека Республики Бурятия

ISBN: 978-5-8114-0733-0

Название: Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Ветеринария" . -3-е изд., доп. и перераб

Авторы: Боровков, Михаил Федорович, Фролов, Виктор Петрович, Серко, Сергей Афанасьевич

Издательство: Санкт-Петербург: Лань

Год: 2010

Местонахождение: Национальная библиотека Республики Бурятия

ISBN: 978-5-8114-0733-0

Название: Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства : [учеб. для вузов по специальности "Ветеринария"]

Авторы: Боровков, Михаил Федорович, Фролов, Виктор Петрович, Серко, Сергей Афанасьевич

Издательство: СПб. [и др.]: Лань

Год: 2007

Местонахождение: Алтайская краевая универсальная научная библиотека им. В. Я. Шишкова

ISBN: 978-5-8114-0733-0

Название: Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства : [учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Ветеринария"] . -Изд. 2-е, стер.

Авторы: Боровков, Михаил Федорович, Фролов, Виктор Петрович, Серко, Сергей Афанасьевич

Издательство: СПб. [и др.]: Лань

Год: 2008

Местонахождение: Алтайская краевая универсальная научная библиотека им. В. Я. Шишкова

ISBN: 978-5-8114-0733-0

Название: Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства : рек. УМО РФ в качестве учебника для студ. вузов по спец. "Ветеринария" . -3-е изд., доп. и перераб.

Учебное пособие предназначено для студентов ветеринарных академий, институтов и факультетов. В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложены правила контроля пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.

Авторы: Боровков М. Ф., Фролов В. П., Серко, Сергей Афанасьевич

Издательство: СПб.: Лань

Год: 2010

Местонахождение: Научная библиотека Бурятской ГСХА им. В. Р. Филиппова

ISBN: 978-5-8114-0733-0

Название: Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства : Рек. УМО РФ в кач-ве учебника для вузов по спец. "Ветеринария" . -Изд. 4-е, стер.

Авторы: Боровков, Михаил Федорович, Фролов, Виктор Петрович, Серко, Сергей Афанасьевич

Издательство: Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань

Год: 2013

Местонахождение: Научная библиотека Бурятской ГСХА им. В. Р. Филиппова

ISBN: 978-5-8114-0733-0

Картотека книг

Где купить эту книгу?

Где читать эту книгу?

Поиск по сайту

Новости