Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785811411474

Книга ISBN13 9785811411474 - Технохимический контроль жиров и жирозаменителей : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки диплом. специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растит. сырья", по специальности 260401 "Технология жиров, эфирных м (Рудаков О. Б., Королькова Н. В., Полянский К. К., Котик О. А., Рудакова Л. В.) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Технохимический контроль жиров и жирозаменителей. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ
В учебном пособии рассмотрены химический состав различных жиров, их пищевая ценность, представлены методики техно-химического контроля разных стадий производства растительных и животных жиров, методики определения показателей качества и...
Авторы: Рудаков О.Б.
Издательство: Лань
Год: 2011
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-8114-1147-4
Название: Технохимический контроль жиров и жирозаменителей
В учебном пособии рассмотрен химический состав различных жиров, их пищевая ценность, представлены методики технохимического контроля разных стадий производства растительных и животных жиров, методики определения показателей качества и технико-эксплуатационных свойств жиров, спредов и другой масложировой продукции, даны приемы проверки качества и натуральности жиров, обнаружения их фальсификации. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов", специализация "Технология жиров". Оно также будет полезно для инженерно-технических работников масложировой и молочной промышленности, специалистов, работающих в области товароведения и экспертизы качества и безопасности пищевой продукции.
Авторы:
Издательство: Лань
Год: 2011
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-8114-1147-4

Где читать эту книгу?

Российские библиотеки и не только

Название: Технохимический контроль жиров и жирозаменителей : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", по специальности
Авторы:
Издательство: Санкт-Петербург: Лань
Год: 2011
Местонахождение: Национальная библиотека Республики Бурятия
ISBN: 978-5-8114-1147-4
Название: Технохимический контроль жиров и жирозаменителей : учебное пособие для вузов по напр. подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", по спец. 260401 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-ко
Рассмотрены химический состав различных жиров, их пищевая ценность, представлены методики техно-химического контроля разных стадий производства растительных и животных жиров, методики определения показателей качества и технико-эксплуатационных свойств жиров, спредов и другой масложировой продукции, даны приемы проверки качества и натуральности жиров, обнаружения их фальсификации.
Авторы: Рудаков О. Б., Королькова Н. В., Полянский К. К., Котик О. А., Рудакова Л. В.
Издательство: СПб.: Лань
Год: 2011
Местонахождение: Научная библиотека Бурятской ГСХА им. В. Р. Филиппова
ISBN: 978-5-8114-1147-4
Название: Технохимический контроль жиров и жирозаменителей : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки диплом. специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растит. сырья", по специальности 260401 "Технология жиров, эфирных м
Авторы: Рудаков О. Б., Королькова Н. В., Полянский К. К., Котик О. А., Рудакова Л. В.
Издательство: СПб.: Лань
Год: 2011
Местонахождение: Алтайская краевая универсальная научная библиотека им. В. Я. Шишкова
ISBN: 978-5-8114-1147-4


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.