Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785811414383

Книга ISBN13 9785811414383 - Биотехнология рационального использования гидробионтов (Мезенова, Ольга Яковлевна, Сафронова, Тамара Михайловна, Слуцкая, Татьяна Ноевна, Сергеева, Нина Тимофеевна) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Биотехнология рационального использования гидробионтов. Учебник
В учебнике дана характеристика гидробионтов как сырья для производства пищевых композиций (биологически активных добавок, обогащенных изделий, функциональных продуктов), обладающих биологической активностью. Приведены основные показатели оценки...
Авторы: Мезенцева О.Я.
Издательство: Лань
Год: 2013
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-8114-1438-3
Название: Биотехнология рационального использования гидробионтов
В учебнике дана характеристика гидробионтов как сырья для про-изводства пищевых композиций (биологически активных добавок, обогащенных изделий, функциональных продуктов), обладающих биологической активностью. Приведены основные показатели оценки биопотенциала органов и тканей гидробионтов для целей биотехнологии, показана рациональность их переработки на биопродукцию. Специальные главы посвящены белковым изделиям, биологически активным композициям на основе липидов гидро-бионтов, препаратам на основе ферментов рыб и нерыбных объектов, биополимерам полисахаридной природы гидробионтов, витаминным комплексам, высокоминерализованным композициям. Описаны общие и частные технологии получения биопродуктов из рыбы и беспозвоночных, в которых освещены биохимические особенности используемого сырья, процессы формирования качества, биологическая ценность готовых изделий. Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Пищевая биотехнология",...
Авторы:
Издательство: Лань
Год: 2013
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-8114-1438-3

Где читать эту книгу?

Российские библиотеки и не только

Название: Биотехнология рационального использования гидробионтов : учебник
Авторы: Мезенова О.Я., Сафронова Т.М., Сергеева Н.Т., Слуцкая Т.Н., Байдалинова Л.С.
Издательство: Санкт-Петербург: Лань
Год: 2013
Местонахождение: Научная библиотека Бурятской ГСХА им. В. Р. Филиппова
ISBN: 978-5-8114-1438-3
Название: Биотехнология рационального использования гидробионтов
Авторы: Мезенова, Ольга Яковлевна, Сафронова, Тамара Михайловна, Слуцкая, Татьяна Ноевна, Сергеева, Нина Тимофеевна
Издательство: СПб.: Лань
Год: 2013
Местонахождение: Алтайская краевая универсальная научная библиотека им. В. Я. Шишкова
ISBN: 978-5-8114-1438-3


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.