Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785811422593

Книга ISBN13 9785811422593 - Экспертиза рыбы, рыбородуктов Рё нерыбных объектов РІРѕРґРЅРѕРіРѕ промысла. Качество Рё безопасность. Учебник (Рязанова Ольга Александровна, РџРѕР·РЅСЏРєРѕРІСЃРєРёР№ Валерий Михайлович, Дацун Владимир Михайлович) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность. Учебник
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизы рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. В пособии представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых...
Авторы: Рязанова О.А.
Издательство: Лань
Год: 2016
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-8114-2259-3
Название: Экспертиза рыбы, рыбородуктов Рё нерыбных объектов РІРѕРґРЅРѕРіРѕ промысла. Качество Рё безопасность. Учебник
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизы рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. В пособии представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение. Учебник предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям "Торговое дело", "Товароведение"и другим технологическим направлениям пищевого и товароведно-коммерческого профиля. Также может быть полезен студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для экспертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников, а также широкого круга потребителей.
Авторы: Рязанова Ольга Александровна, РџРѕР·РЅСЏРєРѕРІСЃРєРёР№ Валерий Михайлович, Дацун Владимир Михайлович
Издательство: Лань
Год: 2016
Местонахождение: Лабиринт
ISBN: 978-5-8114-2259-3


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.