Книга ISBN13 9785819904558 - Индустрия гостеприимства: основы организации и управления (А. Д. Чудновский, М. А. Жукова, Ю. М. Белозерова, Е. Н. Кнышова) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Название: Индустрия гостеприимства: основы организации и управления. Гриф УМО МО РФ

Учебное пособие содержит обзор основных вопросов организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства: история и современное состояние индустрии гостеприимства, классификация средств размещения, организационные структуры, цели и функции...

Авторы: Жукова Марина Александровна

Издательство: Форум

Год: 2018

Местонахождение: My-shop.ru

ISBN: 978-5-8199-0455-8

Название: Индустрия гостеприимства: основы организации и управления

Учебное пособие содержит обзор основных вопросов организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства: история и современное состояние индустрии гостеприимства, классификация средств размещения, организационные структуры, цели и функции управления, деятельность основных служб гостиницы, управление персоналом, система обеспечения качества услуг, конкурентоспособность гостиницы на рынке, маркетинговая стратегия, эффективность системы управления. Приведены примеры из российской и зарубежной практики. Отличительной особенностью данного пособия является ориентация на современные активные методы обучения. Для этого авторами разработан комплекс заданий для самостоятельной работы студентов, тесты, кейсы, деловые игры, позволяющие отработать на практике и проконтролировать уровень усвоения теоретического материала. Для студентов вузов и средних специальных учебных заведений, преподавателей, слушателей программ переподготовки и повышения квалификации в сфере гостиничного и...

Авторы: А. Д. Чудновский, М. А. Жукова, Ю. М. Белозерова, Е. Н. Кнышова

Издательство: Форум, Инфра-М

Год: 2011

Местонахождение: OZON.ru

ISBN: 978-5-8199-0455-8

Название: Индустрия гостеприимства: основы организации и управления

В книге приведены примеры из российской и зарубежной практики.

Авторы: Чудновский А. Д. [и др.]

Издательство: Б.м.

Год: 2011

Местонахождение: Восточная экономико-юридическая гуманитарная академия

ISBN: 978-5-8199-0455-8

Название: Индустрия гостеприимства: основы организации и управления : доп. Советом УМО по образованию в области менеджмента в качестве учеб. пособия по направлению "Менеджмент организации"

Учебное пособие содержит обзор основных вопросов организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства: история и современное состояние индустрии гостеприимства, классификация средств размещения, организационные структуры, цели и функции управления, деятельность основных служб гостиницы, управление персоналом, система обеспечения качества услуг, конкурентоспособность гостиницы на рынке, маркетинговая стратегия, эффективность системы управления. Приведены примеры из российской и зарубежной практики. Отличительной особенностью данного пособия является ориентация на современные активные методы обучения. Для этого авторами разработан комплекс заданий для самостоятельной работы студентов, тесты, кейсы, деловые игры, позволяющие отработать на практике и проконтролировать уровень усвоения теоретического материала. Для студентов вузов и средних специальных учебных заведений, преподавателей, слушателей программ переподготовки и повышения квалификации в сфере гостиничного и туристического бизнеса. Также книга может быть интересна профессионалам гостиничного бизнеса и широкому кругу читателей.

Авторы: Чудновский, Алексей Данилович, Белозерова, Юлия Михайловна, Жукова, Марина Александровна, Кнышова, Елена Николаевна

Издательство: М.: ФОРУМ: ИНФРА-М

Год: 2011

Местонахождение: Научная библиотека Бурятской ГСХА им. В. Р. Филиппова

ISBN: 978-5-8199-0455-8

Название: Индустрия гостеприимства: основы организации и управления : учебное пособие по напр. "Менеджмент организации"

Авторы: Чудновский, Алексей Данилович, Жукова, Марина Александровна, Белозерова, Юлия Михайловна, Кнышова, Елена Николаевна

Издательство: М.: Форум: Инфра-М

Год: 2011

Местонахождение: Научная библиотека им. М.Горького (Санкт-Петербургский Государственный Университет)

ISBN: 978-5-8199-0455-8

Картотека книг

Где купить эту книгу?

Где читать эту книгу?

Поиск по сайту

Новости