Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785904757168

Книга ISBN13 9785904757168 - Качество пива : стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация (Меледина Т. В., Дедегкаев А. Т., Афонин Д. В.) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Качество пива. Стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация
Серьезное внимание вопросам качества пива уделяется несколько сот лет, но в последние десятилетия вопросы качества этого пенного напитка вышли на первый план. В книге рассмотрены основные органолептически важные компоненты пива, влияющие на его...
Авторы: Меледина Т.В.
Издательство: Профессия
Год: 2011
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-904757-16-8
Название: Качество пива. Стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация
Серьезное внимание вопросам качества пива уделяется несколько сот лет, но в последние десятилетия вопросы качества этого пенного напитка вышли на первый план. В книге рассмотрены основные органолептически важные компоненты пива, влияющие на его качество и восприятие потребителями. Большое внимание уделено влиянию технологических параметров, а также препаратов и добавок на вкус и аромат пива. Отдельная глава посвящена дегустации пива. В приложениях приводится классификация и характеристики сортов пива. Книга предназначена для специалистов отрасли и будет полезна студентам старших курсов, аспирантам и преподавателям профильных вузов.
Авторы: Т. В. Меледина, А. Т. Дедегкаев, Д. В. Афонин
Издательство: Профессия
Год: 2011
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-904757-16-8

Где читать эту книгу?

Российские библиотеки и не только

Название: Качество пива : стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация
Авторы: Меледина Т. В., Дедегкаев А. Т., Афонин Д. В.
Издательство: Санкт-Петербург: Профессия
Год: 2011
Местонахождение: Национальная библиотека Республики Бурятия
ISBN: 978-5-904757-16-8
Название: Качество пива : стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация
Авторы: Меледина Т. В., Дедегкаев А. Т., Афонин Д. В.
Издательство: СПб.: Профессия
Год: 2011
Местонахождение: Алтайская краевая универсальная научная библиотека им. В. Я. Шишкова
ISBN: 978-5-904757-16-8


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.