Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785911343842

Книга ISBN13 9785911343842 - Технология продукции общественного питания : лабораторный практикум : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания" (Акимова Н. А., Баранов Б. А., Дзюба Г. Н., Жубрева Т. В., Мглинц А. И.) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум
В учебном пособии рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки, а также факторы, влияющие на качество готовой продукции. Приведены нормативно-технологическая документация и ее использование на...
Авторы: Липатова Л.П.
Издательство: Форум
Год: 2014
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-91134-384-2
Название: Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум
В учебном пособии рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки, а также факторы, влияющие на качество готовой продукции. Приведены нормативно-технологическая документация и ее использование на предприятиях общественного питания. В пособии представлены лабораторные работы по приготовлению, оформлению различных полуфабрикатов, блюд, изделий и напитков.
Авторы:
Издательство: Форум
Год: 2010
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-91134-384-2

Где читать эту книгу?

Российские библиотеки и не только

Название: Технология продукции общественного питания : Лабораторный практикум
В учебном пособии рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки, а также факторы, влияющие на качество готовой продукции. Приведены нормативно-технологическая документация и ее использование на предприятиях общественного питания. В пособии представлены лабораторные работы по приготовлению, оформлению различных полуфабрикатов, блюд, изделий и напитков.
Авторы:
Издательство: Москва: Издательство "ФОРУМ"
Год: 2010
Местонахождение: Восточная экономико-юридическая гуманитарная академия
ISBN: 978-5-91134-384-2
Название: Технология продукции общественного питания : лабораторный практикум : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания"
Авторы: Акимова Н. А., Баранов Б. А., Дзюба Г. Н., Жубрева Т. В., Мглинц А. И.
Издательство: М.: Форум
Год: 2010
Местонахождение: Алтайская краевая универсальная научная библиотека им. В. Я. Шишкова
ISBN: 978-5-91134-384-2


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.