Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785915410083

Книга ISBN13 9785915410083 - Технология кондитерских изделий (А. Я. Олейникова, Л. М. Аксенова, Г. О. Магомедов) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Технология кондитерских изделий
Более двадцати лет студенты, обучающиеся по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» не имели современного базового учебника по технологиям кондитерских изделий. В новом учебнике представлена технология всех групп...
Авторы: Олейникова А.Я.
Издательство: Профессия
Год: 2010
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-91541-008-3
Название: Технология кондитерских изделий
В учебнике представлена технология всех групп кондитерских изделий (шоколада, карамели, конфет, мармеладо-пастильных и мучных) на базе фундаментальных наук, а также опыта и достижений передовых предприятий России и зарубежных фирм. Даны теоретические основы физико-химических процессов, предопределяющих технологию различных видов изделий, приведены технологические схемы производства. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", аспирантов, инженерно-технических работников кондитерских предприятий.
Авторы: А. Я. Олейникова, Л. М. Аксенова, Г. О. Магомедов
Издательство: Издательство "РАПП"
Год: 2010
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-91541-008-3

Где читать эту книгу?

Российские библиотеки и не только

Название: Технология кондитерских изделий : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий"направления подготовки дипломир. специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растит. сырья"
Авторы: Олейникова, Альбина Яковлевна, Аксенова Л. М., Магомедов Г. О.
Издательство: СПб.: РАПП
Год: 2010
Местонахождение: Алтайская краевая универсальная научная библиотека им. В. Я. Шишкова
ISBN: 978-5-91541-008-3


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.