Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785939130363

Книга ISBN13 9785939130363 - Современное производство колбасных и солено - копченых изделий : научное издание (Зонин, Владимир Глебович) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Современное производство колбасных и солено-копченых изделий
Данная книга представляет собой современное издание, в доступной форме описывающее весь процесс производства колбасных изделий — от разделки мяса до хранения готового продукта. Учтены последние достижения в разработке пищевых добавок для мясных...
Авторы: Зонин В.Г.
Издательство: Профессия
Год: 2007
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-93913-036-3

Где читать эту книгу?

Российские библиотеки и не только

Название: Современное производство колбасных и солено - копченых изделий : научное издание
Данная книга представляет собой современное издание, в доступной форме описывающее весь процесс производства колбасных изделий — от разделки мяса до хранения готового продукта. Учтены последние достижения в разработке пищевых добавок для мясных изделий, особенности современных технологий и сырья, изменения в нормативной базе. Новейшие разработки отраслевой науки тесно увязаны с практическими рекомендациями по выбору режимов обработки, особенностям рецептур, возможности рационального использования сырья. Книга предназначена для повышения квалификации технологов мясной промышленности, обучения студентов пищевых специальностей и персонала мясоперерабатывающих предприятий.
Авторы: Зонин, Владимир Глебович
Издательство: СПб.: Профессия
Год: 2007
Местонахождение: Научная библиотека Бурятской ГСХА им. В. Р. Филиппова
ISBN: 9785939130363


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.