Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785939131575

Книга ISBN13 9785939131575 - Новое в пивоварении (Под редакцией Чарльза У. Бэмфорта) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Новое в пивоварении
В книге обобщены последние достижения в области технологии пивоварения и их влияние на качество, и ассортимент выпускаемого пива. В первых главах рассмотрены вопросы сырья, включая зерновые культуры, вспомогательное сырье, солод, хмель и воду, а в...
Авторы: Бэмфорт К.У.
Издательство: Профессия
Год: 2007
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-93913-157-5
Название: Новое в пивоварении
Пивоварение является инновационным сектором пищевой промышленности, и целью данного сборника является ознакомление специалистов отрасли с новыми методами и технологиями, внедряющимися в пивоварении с конца 1990-х гг. В первых главах рассмотрены традиционные и новые источники пивоваренного сырья, достижения в области селекции хмеля, генетики дрожжей и водоподготовки. Большое внимание в следующих главах уделено инновационным способам брожения, стабилизации и фильтрования пива, а также новым технологиям розлива и упаковки. Заключительные главы посвящены достижениям в области химико-технического, органолептического и микробиологического анализа пива, вопросам управления отходами, а также обеспечению качества и безопасности продукции. В работе над книгой приняли участие ведущие специалисты в области пивоварения из разных стран - ФРГ, Великобритании. Ирландии, США и Финляндии. Издание с ляссе.
Авторы: Под редакцией Чарльза У. Бэмфорта
Издательство: Профессия
Год: 2007
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-93913-157-5

Где читать эту книгу?

Российские библиотеки и не только

Название: Новое в пивоварении : переводное издание
Авторы:
Издательство: Санкт-Петербург: Профессия
Год: 2007
Местонахождение: Национальная библиотека Республики Бурятия
ISBN: 978-5-93913-157-5
Название: Новое в пивоварении
Авторы:
Издательство: СПб.: Профессия
Год: 2007
Местонахождение: Алтайская краевая универсальная научная библиотека им. В. Я. Шишкова
ISBN: 978-5-93913-157-5
Название: Новое в пивоварении
Авторы:
Издательство: Санкт-Петербург: Профессия
Год: 2007
Местонахождение: Государственная универсальная научная библиотека Красноярского края
ISBN: 978-5-93913-157-5


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.