Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785939131582

Книга ISBN13 9785939131582 - Структура и текстура пищевых продуктов : продукты эмульсионной природы (МакКенна Б. М., МакКлементс Д. Дж., Рао М. А.) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Структура и текстура пищевых продуктов. Продукты эмульсионной природы
В книге рассмотрены важнейшие характеристики пищевых продуктов, представляющих собой эмульсии и обладающих специфическими вязко-пластичными свойствами. Проанализированы особенности реологических свойств таких продуктов, способы их исследования,...
Авторы: МакКенна Б.М.
Издательство: Профессия
Год: 2008
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-93913-158-2

Где читать эту книгу?

Российские библиотеки и не только

Название: Структура и текстура пищевых продуктов. Продукты эмульсионной природы : переводное издание
Авторы:
Издательство: Санкт-Петербург: Профессия
Год: 2008
Местонахождение: Национальная библиотека Республики Бурятия
ISBN: 978-5-93913-158-2
Название: Структура и текстура пищевых продуктов. Продукты эмульсионной природы : реологические свойства. Роль биополимеров. Пищевые эмульсии. Спреды, соусы, дрессинги
Авторы: МакКенн Б. М.
Издательство: Санкт-Петербург: Профессия
Год: 2008
Местонахождение: Архангельская областная научная библиотека им. Н.А. Добролюбова
ISBN: 978-5-93913-158-2
Название: Структура и текстура пищевых продуктов : продукты эмульсионной природы : [реологические свойства, роль биополимеров, пищевые эмульсии, спреды, соусы, дрессинги]
Авторы:
Издательство: СПб.: Профессия
Год: 2008
Местонахождение: Алтайская краевая универсальная научная библиотека им. В. Я. Шишкова
ISBN: 978-5-93913-158-2
Название: Структура и текстура пищевых продуктов : продукты эмульсионной природы
Авторы: МакКенна Б. М., МакКлементс Д. Дж., Рао М. А.
Издательство: Санкт-Петербург: Профессия
Год: 2008
Местонахождение: Государственная универсальная научная библиотека Красноярского края
ISBN: 978-5-93913-158-2


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.