Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785939131858

Книга ISBN13 9785939131858 - Колбасные оболочки : натуральные, искусственные, синтетические (Ланг, Берн-Адольф, Эффенбергер, Герхард) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические. Производство, свойства, применение
В книге рассмотрены все применяемые в настоящее время типы колбасных оболочек. Описаны особенности производства различных оболочек, их свойства. Даны практические рекомендации по использованию оболочек разных типов в мясной и других отраслях пищевой...
Авторы: Ланг Б.-А.
Издательство: Профессия
Год: 2009
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-93913-185-8
Название: Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические
В книге рассмотрены все применяемые в настоящее время типы колбасных оболочек. Описаны особенности производства различных оболочек, их свойства. Даны практические рекомендации по использованию оболочек разных типов в мясной и других отраслях пищевой промышленности. Рассмотрены возможности печати на оболочках. Приведен перечень возможных проблем при формовании мясных изделий в оболочки и путей их устранения. Изложены вопросы менеджмента качества оболочек, требования к хранению продуктов в оболочках. В заключительной главе приведен перечень наиболее распространенных оболочек с указанием их производителей и представительств в России. Книга предназначена для специалистов мясной и молочной промышленности, преподавателей, аспирантов и студентов профильных вузов. Она может использоваться в качестве практического пособия сотрудниками фирм-поставщиков оболочек и технологического оборудования.
Авторы: Б.-А. Ланг, Г. Эффенбергер
Издательство: Профессия
Год: 2009
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-93913-185-8

Где читать эту книгу?

Российские библиотеки и не только

Название: Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические : производственно-практическое издание
Авторы: Ланг Б.-А., Эффенбергер Г.
Издательство: Санкт-Петербург: Профессия
Год: 2009
Местонахождение: Национальная библиотека Республики Бурятия
ISBN: 978-5-93913-185-8
Название: Колбасные оболочки : натуральные, искусственные, синтетические
Авторы: Ланг, Берн-Адольф, Эффенбергер, Герхард
Издательство: СПб.: Профессия
Год: 2009
Местонахождение: Алтайская краевая универсальная научная библиотека им. В. Я. Шишкова
ISBN: 978-5-93913-185-8


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.