Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785939131940

Книга ISBN13 9785939131940 - Примеры разработки пищевых продуктов : анализ кейсов (М. Эрл, Р. Эрл) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов
Для будущего развития пищевой промышленности огромное значение имеет разработка новых пищевых продуктов (РНП). Несмотря на большое количество западной литературы по этому вопросу, опыт разработки конкретных продуктов требует своего обобщения. В...
Авторы: Эрл М.
Издательство: Профессия
Год: 2010
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-93913-194-0
Название: Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов
Для будущего развития пищевой промышленности огромное значение имеет разработка новых пищевых продуктов (РНП). Несмотря на большое количество западной литературы по этому вопросу, опыт разработки конкретных продуктов требует своего обобщения. В предлагаемой читателю книге описаны реальные проекты РНП в самых разных подотраслях пищевой промышленности и в разных странах, включая комментарии разработчиков. В первой части кратко описаны основные теоретические аспекты РНП, а во второй - стратегии разработки и управление процессом РНП в ведущих фирмах и организациях. Части III, IV и V посвящены анализу примеров (кейсов) РНП, включая разработку технологий, анализ потребительского спроса и рынков сбыта. В шестой части рассмотрены практические аспекты РНП, а в седьмой - вопросы подготовки кадров в этой области. Редакторы-составители этой книги являются соавторами книги "Разработка пищевых продуктов", получившей заслуженное признание отечественных специалистов. Данную книгу можно...
Авторы: М. Эрл, Р. Эрл
Издательство: Профессия
Год: 2010
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-93913-194-0

Где читать эту книгу?

Российские библиотеки и не только

Название: Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов
Авторы:
Издательство: Санкт-Петербург: Профессия
Год: 2010
Местонахождение: Национальная библиотека Республики Бурятия
ISBN: 978-5-93913-194-0
Название: Примеры разработки пищевых продуктов : анализ кейсов
Авторы:
Издательство: СПб.: Профессия
Год: 2010
Местонахождение: Алтайская краевая универсальная научная библиотека им. В. Я. Шишкова
ISBN: 978-5-93913-194-0


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.