Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785943432224

Книга ISBN13 9785943432224 - Кексы. Куличи : сырье, технология, оборудование, рецептуры (Кузнецова, Людмила Семеновна, Сиданова, Муся Юрьевна) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Кексы, куличи (сырье, технология, оборудование, рецептуры)
В книге дана обширная информация о сырье, применяемом в производстве кексов и куличей, необходимом инвентаре и оборудовании для приготовления изделий на предприятиях различной мощности, в общественном питании и в домашнем хозяйстве, рецептуры и...
Авторы: Кузнецова Л.С.
Издательство: ДеЛи принт
Год: 2011
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-94343-222-4
Название: Кексы, куличи. Сырье, технология, оборудование, рецептуры
В книге дана обширная информация о сырье, применяемом в производстве кексов и куличей, необходимом инвентаре и оборудовании для приготовления изделий на предприятиях различной мощности, в общественном питании и в домашнем хозяйстве, рецептуры и технология изготовления. Приведены рецептуры из сборника рецептур для кондитерской промышленности и рецептуры, рассчитанные авторами на основе кулинарных рецептов. Указана нормативная документация на сырье и готовые изделия, освещены вопросы контроля качества и безопасности продукции, пищевая ценность изделий. Книга предназначена для специалистов пищевой промышленности, студентов вузов и колледжей, а также широкого круга читателей.
Авторы: Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова
Издательство: ДеЛи принт
Год: 2011
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-94343-222-4

Где читать эту книгу?

Российские библиотеки и не только

Название: Кексы. Куличи: сырье, технология, оборудование, рецептуры
Авторы: Кузнецова, Людмила Семеновна, Сиданова, Муся Юрьевна
Издательство: Москва: ДеЛи принт
Год: 2011
Местонахождение: Национальная библиотека Республики Бурятия
ISBN: 978-5-94343-222-4
Название: Кексы. Куличи : сырье, технология, оборудование, рецептуры
Авторы: Кузнецова, Людмила Семеновна, Сиданова, Муся Юрьевна
Издательство: М.: ДеЛи принт
Год: 2011
Местонахождение: Алтайская краевая универсальная научная библиотека им. В. Я. Шишкова
ISBN: 978-5-94343-222-4


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.