Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785952429215

Книга ISBN13 9785952429215 - Ресторанный сервис : основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих (Зигель, Симон) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Ресторанный сервис. РћСЃРЅРѕРІС‹ международной практики обслуживания для профессионалов Рё начинающих
Уникальное энциклопедическое издание зарубежных профессионалов ресторанного сервиса. В книге представлены и подробно описаны все виды сервиса. На основе международной практики даны советы и рекомендации, как сделать работу персонала вежливой и ненавязчивой. Особое внимание уделено "ручному труду": правильному покрытию, декорированию, сервировке стола, заботе об инвентаре, профессиональной подаче блюд и напитков, а также этикету обслуживания, требованиям к обслуживающему персоналу и правильному его подбору, корректному ведению расчетов и подаче счета. В книге много полезной информации как для профессионалов, так и для начинающих. Как принимать гостя-курильщика, гостя-инвалида, гурмана, женщину, пожилого человека или гостя с собакой? Что предпочитают на завтрак англичане или американцы? Какие виды блюд нельзя предлагать тем, кто исповедует ислам? Как обслуживать туристические группы? Как на высоком уровне организовать заседания и банкеты? Каковы требования к служащим сервиса и права заказчиков? Вы найдете подробные ответы на все интересующие вас вопросы и сможете обеспечить первоклассное обслуживание гостей на официальных приемах, в ресторанах, барах, кафе и в домашних условиях.
Авторы: Ленгер Хайнц, Зигель РЎРёРјРѕРЅ, Зигель Линда
Издательство: Центрполиграф
Год: 2007
Местонахождение: Лабиринт
ISBN: 978-5-9524-2921-5

Где читать эту книгу?

Российские библиотеки и не только

Название: Ресторанный сервис : основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих
Авторы: Зигель, Симон
Издательство: Москва: Центрполиграф
Год: 2007
Местонахождение: Государственная универсальная научная библиотека Красноярского края
ISBN: 978-5-9524-2921-5


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.