Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785988790662

Книга ISBN13 9785988790662 - Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : учебное пособие. Рек. УМО объединением по образованию в кач-ве учеб. пособия для студентов вузов по напр. 260100 "Технология продуктов питания" (Арет В.А., Николаев Б.Л., Николаев Л.К.) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Физико-механические свойства сырья и готовой продукции. Гриф УМО МО РФ
В учебном пособии широко освещены и теоретические, и экспериментальные составляющие курса. Изложены основы инженерной реологии и ее применения в расчетах оборудования жиросодержащих пищевых продуктов. Приведены выводы расчетных зависимостей, что...
Авторы: Арет В.А.
Издательство: Гиорд
Год: 2009
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-98879-066-2
Название: Физико-механические свойства сырья и готовой продукции
В учебном пособии широко освещены и теоретические, и экспериментальные составляющие курса. Изложены основы инженерной реологии и ее применения в расчетах оборудования жиросодержащих пищевых продуктов. Приведены выводы расчетных зависимостей, что облегчает понимание физической и математической сущности рассматриваемых вопросов. Достаточно полно представлены экспериментальные данные реометрии многих жиросодержацих продуктов при их различных фазовых состояниях: застывшем состоянии, в стадии плавления и в расплавленном виде. Экспериментальные данные приводятся в широком интервале изменений градиента скорости и касательного напряжения, что позволяет использовать их для расчета различного оборудования.
Авторы: В. А. Арет, Б. Л. Николаев, Л. К. Николаев
Издательство: ГИОРД
Год: 2009
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-98879-066-2

Где читать эту книгу?

Российские библиотеки и не только

Название: Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : [учеб. пособие для вузов по направлению 260100 (552400) "Технология продуктов питания"и по направлению подгот. дипломир. специалиста 260600 (655800) "Пищевая инженерия"]
Авторы: Арет В. А., Николаев Б. Л., Николаев Л. К.
Издательство: СПб.: ГИОРД
Год: 2009
Местонахождение: Алтайская краевая универсальная научная библиотека им. В. Я. Шишкова
ISBN: 978-5-98879-066-2
Название: Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : учебное пособие. Рек. УМО объединением по образованию в кач-ве учеб. пособия для студентов вузов по напр. 260100 "Технология продуктов питания"
В учебном пособии широко освещены и теоретические, и экспериментальные составляющие курса. Изложены основы инженерной реологии и ее применения в расчетах оборудования жиросодержащих пищевых продуктов. Приведены выводы расчетных зависимостей, что облегчает понимание физической и математической сущности рассматриваемых вопросов. Достаточно полно представлены экспериментальные данные реометрии многих жиросодержацих продуктов при их различных фазовых состояниях застывшем состоянии, в стадии плавления и в расплавленном виде. Экспериментальные данные приводятся в широком интервале изменений градиента скорости и касательного напряжения, что позволяет использовать их для расчета различного оборудования.
Авторы: Арет В.А., Николаев Б.Л., Николаев Л.К.
Издательство: СПб.: ГИОРД
Год: 2009
Местонахождение: Научная библиотека Бурятской ГСХА им. В. Р. Филиппова
ISBN: 978-5-98879-066-2


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.