Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785988790679

Книга ISBN13 9785988790679 - Технология и оборудование птицеперерабатывающих производств : учебное пособие (Антипова Л.В., Полянских С.В., Калачев А.А.) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства. Гриф УМО ВУЗов России
В настоящем учебном пособии авторами представлены сведения о пищевой и биологической ценности мяса птицы, яиц и побочного сырья, о традиционных и современных технологиях и оборудовании, поточно-механизированных линиях убоя и первичной переработки...
Авторы: Антипова Л.В.
Издательство: Гиорд
Год: 2009
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-98879-067-9
Название: Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства
В настоящем учебном пособии авторами представлены сведения о пищевой и биологической ценности мяса птицы, яиц и побочного сырья, о традиционных и современных технологиях и оборудовании, поточно-механизированных линиях убоя и первичной переработки птицы, обработки яйца и производства яйцепродуктов, а также о производстве полуфабрикатов, колбасных изделий, консервов. С целью реализации направлений максимального и рационального использования сырья в книге изложены новые оригинальные подходы к переработке птицы, модифицированные технологии (в том числе и авторские) обработки вторичного белоксодержащего сырья и обоснованы перспективные направления его использования. Книга рекомендована специалистам птицеперерабатывающей отрасли, научным работникам, аспирантам, студентам профильных высших и средних специальных учебных заведений.
Авторы: Л. В. Антипова, С. В. Полянских, А. А. Калачев
Издательство: ГИОРД
Год: 2009
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-98879-067-9

Где читать эту книгу?

Российские библиотеки и не только

Название: Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства : [учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 260301 "Технология сырья и продуктов животного происхождения"специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов"]
Авторы: Антипова Л. В., Полянских С. В., Калачев А. А.
Издательство: СПб.: ГИОРД
Год: 2009
Местонахождение: Алтайская краевая универсальная научная библиотека им. В. Я. Шишкова
ISBN: 978-5-98879-067-9
Название: Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства : учебное пособие. Рек. УМО вузов России в кач. учеб. пос. для вузов по напр. 260301 "Технология сырья и продуктов животного происхождения"спец. 260301 "Технология мяса и мясных продуктов"
Авторы: Антипова Л.В., Полчнских С.В., Калачев А.А.
Издательство: СПб.: ГИОРД
Год: 2009
Местонахождение: Научная библиотека Бурятской ГСХА им. В. Р. Филиппова
ISBN: 978-5-98879-067-9
Название: Технология и оборудование птицеперерабатывающих производств : учебное пособие
В настоящем учебном пособии авторами представлены сведения о пищевой и биологической ценности мяса птицы, яиц и побочного сырья, о традиционных и современных технологиях и оборудовании, поточно-механизированных линиях убоя и первичной переработки птицы, обработки яйца и производства яйцепродуктов, а также о производстве полуфабрикатов, колбасных изделий, консервов. С целью реализации направлений максимального и рационального использования сырья в книге изложены новые оригинальные подходы к переработке птицы, модифицированные технологии (в том числе и авторские) обработки вторичного белоксодержащего сырья и обоснованы перспективные направления его использования. Книга рекомендована специалистам птицеперерабатывающей отрасли, научным работникам, аспирантам, студентам профильных высших и средних специальных учебных заведений.
Авторы: Антипова Л.В., Полянских С.В., Калачев А.А.
Издательство: СПб.: ГИОРД
Год: 2009
Местонахождение: Научная библиотека Бурятской ГСХА им. В. Р. Филиппова
ISBN: 978-5-98879-067-9


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.