Книга ISBN13 9785988791201 - Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради) (Н. А. Тихомирова) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Название: Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради). Учебное пособие для вузов

Учебное пособие разработано в соответствии с программой ГОС ВПО для студентов трехуровневой системы подготовки и содержит: историю становления и развития маслоделия; теоретические и практические аспекты производства масла и пасты масляной из коровьего...

Авторы: Тихомирова Н.А.

Издательство: Гиорд

Год: 2011

Местонахождение: My-shop.ru

ISBN: 978-5-98879-120-1

Название: Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради)

Учебное пособие разработано в соответствии с программой ГОС ВПО для студентов трехуровневой системы подготовки и содержит: историю становления и развития маслоделия; теоретические и практические аспекты производства масла и пасты масляной из коровьего молока; общие технологические схемы производства масла различными способами; частные технологии традиционных видов масла из коровьего молока, масла с повышенным содержанием влаги, масла с вкусовыми компонентами, консервных видов масла, топленого масла, пасты масляной, спредов и топленых жиров. В книге представлена информация, актуализированная в соответствии с Федеральным законом РФ от 12 июня 2008 г. "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" № 88-ФЗ.

Авторы: Н. А. Тихомирова

Издательство: ГИОРД

Год: 2011

Местонахождение: OZON.ru

ISBN: 978-5-98879-120-1

Название: Технология молока и молочных продуктов : j

Учебное пособие разработано в соответствии с программой ГОС ВПО для студентов трехуровневой системы подготовки и содержит: историю становления и развития маслоделия; теоретические и практические аспекты производства масла и пасты масляной из коровьего молока; общие технологические схемы производства масла различными способами; частные технологии традиционных видов масла из коровьего молока, масла с повышенным содержанием влаги, масла с вкусовыми компонентами, консервных видов масла, топленого масла, пасты масляной, спредов и топленых жиров. В книге представлена информация, актуализированная в соответствии с Федеральным законом РФ от 12 июня 2008 г. «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» № 88-ФЗ.

Авторы: Тихомирова Н. А.

Издательство: Санкт-Петербург: ГИОРД

Год: 2011

Местонахождение: Восточная экономико-юридическая гуманитарная академия

ISBN: 978-5-98879-120-1

Название: Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради) : Рек. УМО образования в кач-ве учеб. пособия для студентов вузов по спец. 260116 "Биотехнология продуктов животного происхождения"

Учебное пособие разработано в соответствии с программой ГОС ВПО для студентов трехуровневой системы подготовки и содержит: историю становления и развития маслоделия; теоретические и практические аспекты производства масла и пасты масляной из коровьего молока; общие технологические схемы производства масла различными способами; частные технологии традиционных видов масла из коровьего молока, масла с повышенным содержанием влаги, масла с вкусовыми компонентами, консервных видов масла, топленого масла, пасты масляной, спредов и топленых жиров. В книге представлена информация, актуализированная в соответствии с Федеральным законом РФ от 12 июня 2008 г. «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» № 88-ФЗ. Рекомендовано УМО образования в области технологии сырья и продуктов животного происхождения в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений по направлению 260300 «Технология сырья и продуктов животного происхождения» по специальности 260303 «Технология молока и молочных продуктов» и по направлению 260100 «Технология продуктов питания» по специальности 260116 «Биотехнология продуктов животного происхождения».

Авторы: Тихомирова Н. А.

Издательство: СПб.: ГИОРД

Год: 2011

Местонахождение: Научная библиотека Бурятской ГСХА им. В. Р. Филиппова

ISBN: 978-5-98879-120-1

Название: Технология молока и молочных продуктов. Технология масла : (технологические тетради) : учеб. пособие для студентов вузов по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения"по специальности 260303 "Технология молока и молочных про

Авторы: Тихомирова, Наталья Александровна

Издательство: СПб.: ГИОРД

Год: 2011

Местонахождение: Алтайская краевая универсальная научная библиотека им. В. Я. Шишкова

ISBN: 978-5-98879-120-1

Картотека книг

Где купить эту книгу?

Где читать эту книгу?

Поиск по сайту

Новости