Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785988791812

Книга ISBN13 9785988791812 - Технология кондитерских изделий. Технологические расчеты (А. Я. Олейникова, Г. О. Магомедов, И. В. Плотникова, Т. А. Шевякова) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Технология кондитерских изделий. Технологические расчеты. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ
В учебном пособии представлены основные расчеты, применяемые кондитерском производстве, порядок разработки новых видов кондитерских изделий, примеры расчетов рецептур, практические указания к пользованию рецептурами на производстве, оптимизации...
Авторы: Магомедов Газибег Омарович
Издательство: Гиорд
Год: 2015
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-98879-181-2
Название: Технология кондитерских изделий. Технологические расчеты
В учебном пособии представлены основные расчеты, применяемые в кондитерском производстве, порядок разработки новых видов кондитерских изделий, примеры расчетов рецептур, практические указания к пользованию рецептурами на производстве, оптимизации рецептурного состава, примеры расчетов взаимозаменяемого сырья, основы организации производственного учета расхода сырья на предприятии, порядок и примеры расчета пищевой ценности кондитерских изделий, обширный информационно-справочный материал. Книга предназначена для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров и магистров 260100 "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий") и направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", а также будет полезна аспирантам, преподавателям технических и технологических вузов,...
Авторы: А. Я. Олейникова, Г. О. Магомедов, И. В. Плотникова, Т. А. Шевякова
Издательство: ГИОРД
Год: 2015
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-98879-181-2


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.