Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9785988791843

Книга ISBN13 9785988791843 - Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов. Учебник (В. И. Филиппов, М. И. Кременевская, В. Е. Куцакова) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов. Учебник. Гриф УМО МО РФ
В учебнике рассматриваются технологические аспекты процессов холодильного консервирования пищевых продуктов. Изложены состав и свойства пищевых продуктов, значение микроорганизмов при холодильном консервировании, технологические режимы холодильной...
Авторы: Куцакова В.Е.
Издательство: Гиорд
Год: 2014
Местонахождение: My-shop.ru
ISBN: 978-5-98879-184-3
Название: Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов. Учебник
В учебнике рассматриваются технологические аспекты процессов холодильного консервирования пищевых продуктов. Изложены состав и свойства пищевых продуктов, значение микроорганизмов при холодильном консервировании, технологические режимы холодильной обработки, отепления, размораживания, условия хранения и транспортирования различных видов сырья и продуктов их переработки. Приведены технические средства, применяемые в современной холодильной технологии пищевых продуктов. Книга предназначена для студентов, магистрантов и аспирантов вузов, а также научных и инженерно-технических работников пищевых отраслей.
Авторы: В. И. Филиппов, М. И. Кременевская, В. Е. Куцакова
Издательство: ГИОРД
Год: 2014
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-5-98879-184-3


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.