Картотека книг

предварительная версия
Картотека книг » Поиск по коду » Книги с ISBN13 9789854757094

Книга ISBN13 9789854757094 - Технология производства молока и молочных продуктов. Учебное пособие (М. М. Карпеня, В. И. Шляхтунов, В. Н. Подрез) в магазинах, библиотеках и электронных библиотеках с он-лайн чтением

Информация о местонахождении книг с указанным кодом ISBN. (Найти нужный код ISBN10 или ISBN13 можно в техническом каталоге кодов.)

На странице указаны адреса интернет-магазинов и библиотек (обычных) в которых есть книга с данным кодом.

Где купить эту книгу?

Интернет-магазины

Название: Технология производства молока и молочных продуктов. Учебное пособие
Изложены история, состояние и перспективы развития молочной отрасли. Рассмотрены состав и свойства молока сельскохозяйственных животных, а также обусловливающие их факторы. Приведены санитарно-гигиенические требования к получению доброкачественного молока, порядок его первичной обработки и хранения. Описаны технологические процессы производства питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов, масла, сыра, молочных консервов, мороженого, продуктов детского питания и вторичного молочного сырья. Для студентов высших учебных заведений, учащихся учреждений среднего специального образования. Будет полезно специалистам молочной отрасли и ветеринарно-санитарной службы.
Авторы: М. М. Карпеня, В. И. Шляхтунов, В. Н. Подрез
Издательство: Новое знание, Инфра-М
Год: 2015
Местонахождение: OZON.ru
ISBN: 978-985-475-709-4


Поиск по сайту


Новости

10 января 2015 года: Запуск базы ISBN10 и ISBN13

Запущена база данных ISBN и технический каталог кодов.